一日三餐,食物占据着生活中的重要位置
而现代工农业社会带来的食物污染
使“干净”“绿色”“健康”“生态”都已经离我们越来越远了
从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫以及转基因产品
国内的瘦肉精、掉白块等污染食品事件
严重危害着我们身体健康和生命安全
有人就发出这样的疑问“现在我们到底能够吃些什么”
而我们常说“病从口入”
“一口干净的食物”在当下尤为的重要
在中国的餐桌上,猪肉是日常食用肉最多的一种
因为纤维较为细软,结缔组织较少
肌肉组织中含有较多的肌间脂肪
经过烹调加工后肉味特别鲜美
深受消费者的喜爱
而猪又有不同的品种
比如:普通杂猪、长白猪、香猪、黑猪......
不同的品种的猪肉,具有不同的营养价值及保健作用
而“黑猪肉”的营养价值及保健作用相比其他几种猪肉高很多
1、黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老,延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效
2、黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环。增强细胞活性,提高记忆里和思维能力。
3、黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能;维护上皮组织细胞健康;维持骨骼正常发育,促进生长。
纯粮食喂养,主要有:玉米、麦子、红薯、马铃薯、稻谷、麦麸等,另外像菜叶、青草、胡萝卜等多汁饲料,不吃任何饲料添加剂,因而肉质细嫩,胆固醇含量低,富含氨基酸, 符合现在人们追求食品健康、安全的新需求。
饲养环境干净通风、活动范围宽阔,因而,这些土黑猪体质都很健壮,平时除必须的防疫工作,不对黑猪使用任何药物,有效保障了其肉质的绿色健康。
高山自养土黑猪肉经检测,含有丰富的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,特别是胆固醇和脂肪都比普通猪肉低得多。同时土黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织细胞,常吃土黑猪肉能提供平衡安康的营养素,让现代人在享受美食过程中取得矿物质、维他命和蛋白质。